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Popeyes ® Chicken & Seafood es la segunda cadena más grande en el mundo en servicio de comida rápida de pollo. Nació en 1972 en Nueva Orleans, Louisiana. Su sabor es tipo Nueva Orleans con un picosito distintivo, este sazón nació durante el siglo XVIII, es una mezcla de cocina española y francesa, sus ingredientes se cocinan juntos en una olla con varias hierbas y especias como perejil, laurel, pimienta negra, blanca y pimienta de cayena.
En México se maneja el concepto Popeyes Chicken & Seafood a diferencia de Estados Unidos que maneja el concepto Popeyes Chicken & Biscuits, esto para darle un mayor valor agregado a la marca.
Alsea desarrolla la marca para México excepto Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila y Chihuahua.
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